Leren met kruiden in Bourtange

In dit artikel:

Op de laatste lesdag van de vierjarige hbo-opleiding Herborist & Fytotherapie van instituut Eleoflora stond geen talentenshow maar een soepchallenge en een les ecoprinten op het programma. Alle aanwezige studenten gingen met een goed gevoel naar huis: ze zijn door naar het volgende studiejaar.

Studenten van uiteenlopende leeftijden en achtergronden volgen de opleiding. Mercedes (60) uit Winterswijk, voormalig uitvaartverzorger en bloemist, waardeert vooral dat het lezen en toepassen van kruiden praktisch en zakelijk wordt aangebracht: professioneel telen, verwerken en gebruiken, niet ‘zweverig’. Omdat ze twee uur reistijd heeft, vindt ze het prettig dat praktijklessen in blokken van veertien hele dagen plaatsvinden. Arbeidsdeskundige Marloes (47) uit Alteveer ontdekte het vak door eigen ervaring: een zelfgemaakte zalf verbeterde snel de huidklachten van haar dochter. Ook Lisette uit Haren benadrukt dat de lesdagen intensief zijn, maar dat er veel energie uit voortkomt.

Oprichter en docent Eleonora van Nieuwenhoven, meesterherborist en fytotherapeut, bouwde Eleoflora vanaf 2007 op, startend vanuit een volkstuin die zij met haar man Sil runde. Ze volgde naast traditionele lessen ook wetenschappelijke vervolgopleidingen en zet die mix van praktijk en onderbouwing door in het curriculum. Momenteel verdiept ze zich internationaal in fytochemie bij expert Lisa Ganora en stimuleert studenten hetzelfde brede leeroptrekje.

Sinds 2018 is Eleoflora gevestigd in Bourtange op een perceel van 2.700 m² met een uitgebreide kruidentuin en een lesruimte in het huis. Sil onderhoudt de tuin en werkt aan het ombouwen van de garage tot extra lokaal; dan is er plek voor maximaal twaalf studenten om kwaliteit te waarborgen en makkelijk gastdocenten te kunnen uitnodigen voor vakken als voedingsleer, wetgeving, ecologie en duurzaamheid.

Eleoflora biedt sinds 2024 de volledige vierjarige opleiding aan. Geïnteresseerden kunnen op 27 juni deelnemen aan een open dag; aanmelden via www.eleoflora.com.