Dit zijn de nieuwe horecazaken die Groningen er de afgelopen maanden bij kreeg

In dit artikel:

Begin dit jaar openden in Groningen en omgeving diverse nieuwe horecazaken, van koffieketenvestigingen tot kleinschalige lunchrooms en conceptrestaurants. Belangrijkste ontwikkelingen op een rij:

- Barista Café verhuisde begin dit jaar naar het hoekpand bij de Ebbingebrug waar tot eind vorig jaar Food Matterz gevestigd was (dat failliet ging). De inrichting en het daghorecaconcept met ontbijt, lunch en koffie zijn grotendeels gelijk gebleven, maar het is nu onderdeel van een landelijke keten met eerdere vestigingen aan de Westerhaven en in Paddepoel.

- Saray, een Turkse lunchzaak naast supermarkt Nazar aan het Boterdiep, opende een tweede locatie aan de overkant van het Boterdiep. Deze vestiging biedt meer zitplaatsen en een uitgebreider assortiment, met extra zoetigheden zoals baklava, fruittoetjes en kunefe — veel producten worden gemaakt met ingrediënten van de aanliggende Turkse supermarkt.

- Souterrain 1634 opende in februari in de kelder van Hotel Corps de Garde en profileert zich als het eerste flexitarische restaurant van Groningen. Groente staat er centraal; vlees en vis zijn optionele bijgerechten. Het restaurant valt onder dezelfde exploitatie als Blumé, een naam met culinaire erkenning.

- Agora Café in de Ebbingestraat serveert bijzondere drankjes en gebak van over de hele wereld: Griekse en Turkse koffie, Marokkaanse munttee, Japanse groene thee, Indiase chai en internationale baksels zoals Argentijnse empanadas.

- Net buiten de stad opende begin januari De Kantine in Haren. De voorziening wil een dorpsontmoetingsplek zijn met ontbijt, lunch en borrel, veel kindvriendelijke faciliteiten en een menu met o.a. pannenkoeken, poké bowls en kwark bowls.

- De Kunstkantine combineert horeca en kunst: een toegankelijke plek voor jonge kunstenaars om werk te exposeren en verkopen, met eten, evenementen (zoals bingo) en ruimte voor feesten — geen klassieke galerie, maar een laagdrempelige kunstlocatie.

Vooruitblik: de komende maanden volgen meer openingen, zoals Restaurant Luwte (Zwanestraat), het Italiaanse Bomba en Indonesische Dabu Dabu aan de Rademarkt, De Borrelkade van Borrelvloot, de heropening van Voilà onder Koen Mulder, bakkerij Cinnery en koffiezaak Moi! in Korrewegwijk. Samen versterken deze nieuwe zaken de culinaire diversiteit en levensvatbaarheid van stad en regio.